在我国的民事诉讼中，当一方向法院提起诉讼后，为了保障诉讼的顺利进行和保全当事人的合法权益，法院可以采取一系列措施，其中之一就是冻结不动产。那么，法院起诉多久后才会冻结不动产呢？

根据我国《民事诉讼法》的规定，法院冻结不动产的时间并没有具体划定，而是根据具体情况来决定的。

在某些紧急情况下，当法院认为有证据表明需要采取冻结措施以确保诉讼效果时，法院可以在案件立案后立即冻结不动产。例如，在涉及财产处置风险较大、可能对诉讼结果造成重大影响的案件中，法院可以迅速冻结涉案的不动产，以避免被告恶意转移财产。

然而，在绝大多数情况下，法院通常不会立即冻结不动产。原因是法院在开始审理一起案件时，首先会依法传达起诉状给被告，要求被告提供反诉和辩护意见。被告方需要一定时间来准备并提交相关文件，以便向法院陈述自己的观点和抗辩理由。

在被告提交了反诉和辩护意见后，法院将组织进行庭前调解或举行开庭审理。这个过程通常需要一段时间，最快也需要数周或数月的时间。

仅在经过庭前调解或开庭审理后，法院确实认为冻结不动产是必要的情况下，才会作出相应的冻结决定。法院将根据案件的具体情况、需要保全的财产以及当事人的合法权益等因素进行综合权衡，并作出冻结决定。

需要注意的是，即使法院冻结了不动产，并不意味着诉讼胜利的一方就能够立即获取对该不动产的所有权。冻结只是暂时限制了该不动产的处置权，以防止其被转移或变卖等行为。真正对该不动产的所有权归属和处理结果还需在诉讼结束后通过判决或调解等方式做出。

总而言之，法院起诉后冻结不动产的时间没有具体规定，会根据具体情况而定。在绝大多数情况下，法院通常会在经过一系列程序后，对涉案的不动产进行冻结。这样才能确保诉讼的公正性、效果和当事人的合法权益。