法院查封大米店铺是指法院为了执行判决或裁定，采取一种强制措施对涉案的大米店铺进行暂时性限制。这样的行动常常在涉及财产纠纷、经济犯罪等案件中出现。

一般情况下，法院查封大米店铺的流程需要经历以下几个步骤：

第一步，法院接到申请后，对申请材料进行审查。申请通常来自于执行人，也就是要求被查封的一方。申请人需要提供相关证据和理由，并向法院缴纳一定的费用。

第二步，法院派员到达大米店铺，进行查封。在查封前，法院会通知被查封方，并告知被查封的范围和期限。被查封方可以在一定期限内提供异议，如果没有异议，则法院将正式对店铺进行查封。

第三步，法院在大米店铺外张贴查封告示，公告查封事实。这样可以使其他人知晓该店铺已被查封，从而避免其他人继续与被查封方进行交易。

第四步，法院会编制查封清单，对被查封的大米店铺内的财物进行清点和登记。这个过程需要细致地记录店铺内的存货、设备等财产。

第五步，法院会将查封决定书送达给被查封方，告知其被查封的事实和期限。被查封方在一定期限内可以提起异议或申请解除查封。

根据相关法律规定，查封的期限一般不会太长，通常在数月至半年不等。在此期间，被查封方不能对店铺内的财产进行交易，包括出售、转让等行为。

最后，法院会根据案件进展和裁决结果来决定是否解除查封。如果案件得到了解决，且法院认为解除查封不会影响执行结果，那么法院会解除查封，并通知相关各方。

总的来说，法院查封大米店铺的流程是比较复杂和耗时的，需要经过多个环节的审查和执行。而具体的时间则取决于案件本身的复杂性和法院的工作效率。