法院查封的烟酒拍卖是一个复杂而有待解决的问题。根据我国法律规定，法院查封的财产必须经过一系列程序来确定其拍卖时间。

首先，在进行烟酒拍卖之前，法院会对相关案件进行审理。这个过程主要包括收集相关证据、听取双方的陈述和辩论等。一旦法院确认烟酒涉及非法活动或违反法律的行为，可能会裁定查封并扣押烟酒。

其次，法院会通知烟酒所有人和相关权益人，告知他们关于烟酒拍卖的事宜。这个通知过程可以通过公告在媒体上发布、邮寄信函或其他形式进行。

接下来，法院将组织专业评估师对烟酒进行评估。评估师会考虑烟酒的品牌、数量、保管情况以及市场需求等因素，确定其合理的估值。

然后，法院会制定一个具体的拍卖计划。这个计划包括拍卖的时间、地点以及相关的要求和手续等。拍卖通常会通过公开竞价的方式进行，最高出价者成为烟酒的新所有人。

最后，法院会在规定的时间和地点进行烟酒拍卖。如果有人出价购买烟酒，且达到了一定的底价要求，法院则可以确认交易有效，并在需遵守相关法律程序之后，将烟酒交付给买家。

总体而言，法院查封的烟酒拍卖时间的确定取决于案件审理的进展情况、通知的发出及接受、评估和拍卖计划的制定等因素。虽然无法给出一个具体的时间表，但是一般情况下，这个过程可能需要数月或更长的时间来完成。