法院查封和冻结是司法机关采取的一种措施，旨在保护当事人的权益，并确保案件最终的有效执行。在某些情况下，可能会出现"有死扣"这样的说法，但从法律角度来看，这只是一个民间的说法，并没有实际的依据。

首先，我们需要了解什么是法院的查封和冻结。查封是指法院为了保全债权的有效执行，在涉及财产纠纷的案件中，暂时限制被告对财产进行处分的一种措施。冻结则是指法院对当事人的货币资金、存款、有价证券等进行限制，使其不能随意处置。

法院查封和冻结要符合一定的条件和程序。一般来说，它们都需要经过法院的审查和裁定，并且必须基于合法、正当的理由，例如财产存在损毁或变卖等风险，或者当事人存在逃避债务的行为等。

然而，在民间有些人可能会误解或曲解法院查封和冻结的真正含义，将其与所谓的"有死扣"联系起来。他们认为一旦法院对财产进行查封和冻结，就等于将财产永久性地扣押在了法院手中，无论案件的最终结果如何，被查封和冻结的财产都将无法解冻。这种说法实际上是片面和错误的。

根据我国现行的法律法规，法院的查封和冻结仅仅是临时性的保全措施，并不意味着被查封和冻结的财产将永远无法解封。一旦案件审理完毕，债务得到清偿或者裁决作出其他相应的判决后，法院可以解除对财产的查封和冻结。

此外，要想解除查封和冻结还有其他途径。当事人可以向法院提交相关证据、材料或者提供担保等，以证明其确实不存在损毁财产、逃避债务等恶意行为，从而请求法院解除查封和冻结。当然，法院会根据具体情况来作出裁决。

总的来说，法院查封和冻结并非意味着财产被无限期扣押，而是为了维护当事人的合法权益。尽管有些人可能会误解其含义，并使用"有死扣"这样的说法，但这只是一种民间的标签，没有法律依据。在现行法律框架下，被查封和冻结的财产仍然具备解封的可能性，具体情况需要根据案件的审理结果和法院的裁决来判断。